厨师长分享传统川菜“辣子肉丁”，咸鲜微辣，开胃下饭
【主料】
小里脊肉（1小块）
【辅料】
鸡蛋清（半个）
土豆淀粉（适量）
植物油（适量）
青笋（1小段）
泡小米辣（30克）
大蒜（10克）
生姜（10克）
小葱头（几根）
鲜汤（30克）
香油（适量）
植物油（适量）
菜籽油（50克）
猪油（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
料酒（20克）
红油豆瓣酱（20克）
生抽酱油（15克）
香醋（5克）
味精（1勺）
1、我们中国人都知道，不管是猪牛羊都要现杀，并且在活着的时候就放血，这样肉质才会好吃
2、河北阜平特大暴雨致2死2失踪，北京发布地质灾害气象风险红色预警截至27日5时，北京密云区未接报亡人情况，所有村庄均已取得联系。